Liebe Sammlerinnen und Sammler,
Die Duftsaison geht weiter! Vor allem die Rosen mit ihrem wunderbaren Wohlgeruch machen den Sommer erst so richtig festlich. Zart und leicht wie eine Wildrose, intensiv und würzig wie eine Rosa Rugosa oder schwer und süß wie die Damascener Duftrose: Eines bewirken sie fast reflexartig in uns allen! Wir möchten mit der Nase sofort das Bouquet der edlen Blumen erriechen.
Doch Rosen können so viel mehr.
Die Rosa gallica Officinalis, auch Apothekerrose genannt, weist mit ihrem Namen bereits darauf hin, dass sie auch medizinisch genutzt werden kann. Schon im Mittelalter wurden ihre Blütenblätter geerntet und waren ein wertvolles Handelsgut für Apotheker. Sie wurde zur Bereitung von Salben, Wasser und Tinkturen aufbereitet, denn die entzündungshemmende Wirkung half bei der Haut. Auch heute noch ist die Rose beliebt in der Kosmetikbranche und auch in der Aromatherapie kommt sie bei emotionalen Herausforderungen zum Einsatz.
Im Garten bevorzugen die Rosen einen vollsonnigen Standort. Sie sind sehr anspruchslos und kommen mit allen durchlässigen, auch sandigen Böden zurecht. Sie eignen sich hervorragend für Wildfruchthecken und zur Hangbefestigung. Flachwachsende Sorten können als Bodendecker oder in Kübeln auf Balkon oder Terrasse gepflanzt werden.
In der Selbstversorgerküche gibt es unzählige Rezepte, um das rosige Aroma einzufangen. In Zucker, Essig, Öl, Tee, Aromawasser, Gelee oder auch in Butter lebt dann das Andenken an den letzten Sommer in unseren Vorratsschränken gerne weiter.
In „Köstliches von Hecken & Sträuchern“ gibt es von mir insgesamt sechs köstliche Rezepte zur Rose, für den Sommer und den Herbst.
Um Duft- und Aromarosen geht es vor allem in diesem hübschen Buch:„Rosen für Küche, Schönheit und Wohlbefinden“
Beide Titel sind erhältlich bei Hädecke.
Ich wünsche Euch allen einen Sommer voller Freude.
Euer Markus | 
